Erdbeer – Chutney mit Rezept

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Gestern Abend habe ich ein Erdbeer-Chutney gekocht und es als ausgesprochen lecker und interessant empfunden.

Falls ihr es gerne ausprobieren möchtet, habe ich das Rezept hier:

  • 800g Erdbeeren
  • 120g Himbeeressig
  • 350g Gelierzucker
  • 2,5 TL Salz und
  • 1 TL eingelegten grünen Pfeffer

mit dem Mixer mit kleiner Stufe zerkleinern

  • 200g rote Zwiebeln 5cm dünnen Ringen hinzugeben

und 20 Minuten bei 95 °C einkochen. Im Anschluß

  • 30 Blätter Basilikum in Streifen geschnitten

hinzugeben und unterrühren. In heiß ausgespülte Gläser umfüllen, verschenken oder behalten 😉

DSC07003

Schmeckt super zu gegrilltem Fleisch – passt also gerade genau richtig zum Wetter!!!

Meine Gläser habe ich übrigens mit Stampin’up Produkten verziert. Falls Interesse besteht, stehe ich gerne zur Verfügung.

DSC07002

Ich wünsche euch ein schönes Wochenende!!!!

Meli

2 Gedanken zu “Erdbeer – Chutney mit Rezept

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